DHA돼지고기·닭고기, 국내 첫 개발

DHA가 천연적으로 함유된 돼지고기와 닭고기가 전국 처음으로 개발됐다.

경북도는 16일 상주시 문화회관에서 도내 양축농가와 소비자단체및 축산관련 공무원등 5백여명이참가한가운데 n-3지방산이 함유된 신소재축산물에대한 설명회를 가졌다.

설명회에서 경북대 여영근교수는 n-3지방산함유 축산물이 고혈압과 당뇨병등 각종 성인병과 치매를 예방하는데 효과가 우수하다고 발표했다.

또 경북대 이호철교수는 신소재 축산물이 높은 수익을 보장, 우리 축산물의 국제경쟁력을 높일수 있는 계기가 될 것이라고 전망했다.

신소재축산물은 n-3 지방산의 일종인 DHA가 함유된 천연특수사료로 사육해 일반축산물에 비해10배정도의 n-3지방산을 체내에 축적하고 있는 축산물로 경북도는 지난해 3월부터 인체임상효과시험을 거쳤다고 밝혔다.

경북도와 경북대및 우방과학은 지난해 n-3지방산이 함유된 특수사료로 사육한 돼지와 닭고기를40명의 임상실험대상자에게 4주간 급식토록 한뒤 채혈해본 결과 혈소판 응고도와 총 콜레스테롤양은 낮아진 반면 지방산조성은 크게 상승한 것을 밝혀냈다.

이에따라 지난해 11월 경북대에서 열린 DHA관련 국제학술심포지엄에서 '신소재축산물이 성인병예방과 뇌세포활력증진에 효과가 우수하며 DHA는 두뇌발달및 시력증진뿐 아니라 성인병예방및함암작용을 가졌다는 연구결과가 발표됐다.

한편 경북도는 최근들어 DHA가 함유된 우유와 계란등이 소비자로부터 호응을 받고있는 점을 감안, 신소재축산물의 양산체제를 갖춰나갈 방침이다.