"콩·멸치 등 단백질 골고루"

모발 성장과 음식

모발은 18가지의 아미노산이 결합되어 있고, 특히 시스틴이라는 아미노산을 많이 포함하고 있는 케라틴 단백질로 형성되어 있다. 따라서 모발에 영양을 주려면 단백질(대두, 멸치, 우유, 육류, 달걀 등)을 균형 있게 섭취해야 한다. 이런 단백질은 위장에서 아미노산으로 분해되고 장벽에 흡수된 뒤 혈액에 의해 신체 구석구석까지 운반되어, 여러 기관에 흡수된다.

모발은 모근의 모유두에 있는 모세혈관을 통해 영양분을 흡수해 성장을 촉진하게 된다. 모발 성장에 좋은 성분으로는 단백질 외에 비타민과 미네랄(특히 철, 아연)이 있다. 비타민은 피부를 건강하게 하고, 비듬과 탈모 방지효과가 있다. 모발의 건강에는 특히 비타민 A, D가 필요하다. 어느 비타민이 모발의 성장 발육에 도움이 되는지 정확히 밝혀지지는 않았지만 비타민도 호르몬과 같이 신체 기능에 관여하고 있으므로 부족하거나 과잉되면 직·간접으로 영향을 미친다. 비타민 D는 탈모 후 모발의 재생에 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 따라서 비타민과 미네랄을 포함한 파슬리, 딸기, 시금치 등을 많이 먹으면 좋다. 또한 리놀산을 포함한 식물성 기름은 모발에 윤기를 준다.

옛날부터 모발에는 미역과 다시마 등 해초가 좋은 것으로 알려져 있다. 해초에는 모발의 영양분인 철(Fe), 요오드(I), 칼슘(Ca) 등이 많이 포함되어 있고, 두피의 신진대사를 높이는 효과가 있기 때문이다. 특히 요오드는 갑상선 호르몬의 분비를 촉진시켜, 모발의 성장을 도와 준다.

최근 다이어트 열풍이 불면서 단식을 하거나 '원 푸드 다이어트'라고 해서 단백질을 거의 섭취하지 않는 경우도 있다. 하지만 너무 지나치면 건강뿐 아니라 아름다운 모발도 잃게 된다. 건강한 아름다움을 유지하려면 적당한 영양섭취가 필수적이다.

■탈모예방 식이요법

남성형 탈모증은 남성호르몬의 대사물인 DHT에 의해 일어나기 때문에 DHT 생성을 억제하는 프로페시아가 탈모 방지 효과가 있다. 또 음식을 이용해 남성호르몬을 억제시켜 탈모예방 효과를 볼 수도 있다. 식이요법은 의지가 강해야 하는 어려움이 있지만 부작용이 없고 잘만 하면 좋은 효과를 볼 수 있다. 식이요법의 요점은 포화지방(동물성 기름)과, 정제 설탕이나 당분이 많이 들어있는 음식의 섭취를 최소로 줄이는 것이다. 동물성 기름이 대부분인 포화지방은 남성호르몬의 혈중 농도를 높이고, 당분이 많은 음식은 인슐린 호르몬의 분비를 높인다. 이에 따라 필수지방산인 아라키돈산 생성이 증가하고 이는 남성호르몬 생성의 재료가 되어 남성호르몬의 분비를 높여주기 때문이다.

동물성 기름과 당분을 최소화한 식이요법은 간접적으로 탈모방지에 도움이 되며 여기에다 DHT 생성을 억제하는 효과가 있는 녹차를 이용한다면 탈모예방 효과는 더욱 커질 수 있다. 탈모를 조절하기 위해 아이소플라본 성분이 많이 들어있는 콩, 두부, 두유 등을 통해 식물성 에스트로겐을 섭취하고 생선, 들깨 등으로 필수지방산을 섭취하는 것이 필요하다. 더불어 비타민 B군을 균형 있게 섭취해 호모시스테인을 낮추고 철, 아연, 구리 등의 미량원소가 결핍되지 않도록 주의해야 한다. 또 항산화 작용이 있는 야채와 과일을 충분하게 섭취하는 것이 도움이 될 것이다. 최근 유럽에서 여성형 탈모제로 널리 처방되고 있는 독일 메르츠사에서 개발된 '판토가'라는 케라틴, 엘시스틴 성분 등이 포함된 먹는 약이 있다. 이 약은 국내외 임상 실험 결과, 탈모증 치료뿐만 아니라 탈모환자에게서 나타나는 손톱이 약해져 부서지는 현상을 없애주는 부수적인 효과도 입증됐다.

■모발에 좋은 음식과 나쁜 음식

△모발에 좋은 음식=미역, 다시마, 김, 조개류, 새우류 등의 해산물, 토마토, 옥수수, 시금치, 쑥갓, 버섯, 미나리, 참깨, 파, 생강, 마늘, 구기자 등의 야채류, 사과, 포도, 복숭아, 배, 밤, 오렌지, 호두 등의 과일류, 콩, 검은 깨, 찹쌀, 두부, 우유, 달걀노른자, 어류, 뱀장어, 작은 솔잎 등 비타민이 함유된 녹황색 채소, 섬유질 식품, 하루 2ℓ 이상의 물, 녹차, 꿀 등이다.

△모발에 나쁜 음식=라면, 빵, 햄버거, 피자, 돈가스 등의 가공식품, 커피, 담배, 콜라, 설탕, 케이크, 생과자, 아이스크림 등 단 음식, 지나치게 맵거나 짠 자극적인 음식, 기름진 음식 등이다.

글:김교영기자 kimky@imaeil.com

사진:이상철기자 finder@imaeil.com

도움말:민복기 대구세브란스피부과 원장(대한모발학회 교육이사)