매일신문

날씨와 이야기

최근 울산의 의경 20여 명이 집단식중독 증세를 보여 병원 치료를 받았다. 날씨가 더워지면 음식의 조리나 관리에 각별한 신경을 써야 한다. 요즘 같은 날씨엔 상온에서 음식을 2시간 이상 놔두면 안 되고, 물은 끓여 먹어야 안전하다. 익힌 음식이라고 방심해선 안 된다. 음식을 상온에 장기간 두면 세균이 생기고, 독소가 분비되기 때문에 냉장보관을 해야 한다.

김교영기자

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