매일신문

고범석 대구보건대 교수 교육부장관상

대구보건대 고범석 교수가 자신이 개발한 교수학습 연구대회 신청서를 들고 포즈를 취했다.
대구보건대 고범석 교수가 자신이 개발한 교수학습 연구대회 신청서를 들고 포즈를 취했다.

대구보건대 호텔외식조리학부 고범석(43) 교수가 최근 교육부 주최로 열린 '2013 교수학습 연구대회' 교양 및 예체능 분야에서 최고상인 교육부장관상을 받았다.

고 교수는 이번 대회에서 '예술적 셰프 양성을 위한 EGBS 교수학습모형개발 및 적용'이라는 과제로 최고상을 받았다.

그는 학생들이 전시회(Exhibition)를 목표 삼아서 수업시간에 영화의 주인공처럼 활약할 수 있도록 한 목표 기반 시나리오(GBS'Goal Based Scenario)를 접목한 3단계 학습모형을 제시했다.

학생들은 1단계는 조리단어시트, 레시피카드, 작품도안카드 등 학습도구를 이용해 외식업체 근무 시 요구되는 기본적인 단어와 원가계산, 작품도안을 익힐 수 있도록 했다. 2단계는 예술교육을 현장에 접목시킨 융합교육이며, 3단계는 학생들에게 역할을 부여해 수업에 적극 참여하도록 한다.

고 교수는 학습모형 완성에 지난 4년 6개월을 투자했다. 2009년부터 단계별로 수업에 접목했으며 올해 1학기에야 완성했다. 그는 "학생들이 즐겁게 수업에 참여하고 창의성, 전문성, 자신감이 높아지는 모습을 보면서 큰 보람을 느낀다"고 소감을 말했다.

한편 대구보건대 호텔외식조리학부는 지난해 같은 대회에서도 김미옥 교수가 자연과학분야 교육부장관상을 수상한 바 있어 2년 연속 전국 최고상 수상이라는 기록을 갖게 됐다.

최병고기자 cbg@msnet.co.kr

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