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'김이 모락모락' 메주 콩 삶는 아낙들

정운철 기자 woon@msnet.co.kr
매일신문 입력 2015-12-08 03:00:01
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절기상 대설(大雪)인 7일 대구시 동구 매여동 팔공산 메주마을에서 어르신들이 콩을 장작불 가마솥에 삶고 있다. 이렇게 삶은 콩을 메주로 만들어 건조와 숙성 과정을 거쳐 내년 3월경 된장과 간장을 담근다.

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