[이맛에 단골] 수성구 초등학교 학부모 모임-`리코파파 황금점`

[이맛에 단골] 수성구 초등학교 학부모 모임-'리코파파 황금점'

창업주 우상원 공동대표는 "최근 수도권을 중심으로 부각되고 있는 정통 나폴리 화덕피자를 대중화한다는 생각으로 리코파파를 창업하게 됐다"면서 "이탈리아에서 직수입한 밀가루 등 최상급의 식재료를 통해 프레시한 이탈리안 음식을 합리적인 가격과 맛으로 고객들에게 제공하고 있다"고 말했다.

고객들이 꼽는 리코파파의 장점은 신선한 식재료와 직접 만든 치즈, 소스를 통해 만들어지는 음식 외에도 착한 가격에 있다. 대부분 음식들을 1만원 초반대에 배불리 먹을 수 있다. 특히 소의 특수부위인 살치살로 만든 비프팝(9천900원)이나 만조샐러드(1만2천300원) 등은 인기메뉴다.

대구 아빠 세 명이 2013년 손을 잡고 만든 캐주얼 패밀리레스토랑이 최근 맛집으로 각광을 받고 있다. 정통 나폴리 화덕피자를 대중화하겠다고 만든 리코파파(RICCO PAPA)다. 리코파파는 '부자 아빠'를 뜻하는 말로, 물질적인 부자라는 의미보다 마음이 부자라는 의미라고 했다. 대구 황금점에서 시작한 리코파파는 대구경북에만 12곳의 가맹점을 비롯해 울산 1곳, 경기도 1곳, 오픈 예정 6곳 등 입소문을 바탕으로 확장 일로에 있다.

창업주 우상원(39) 공동대표는 "최근 수도권을 중심으로 부각되고 있는 정통 나폴리 화덕피자를 대중화한다는 생각으로 리코파파를 창업하게 됐다"면서 "이탈리아에서 직수입한 밀가루 등 최상급의 식재료를 통해 프레시한 이탈리안 음식을 합리적인 가격과 맛으로 고객들에게 제공하고 있다"고 말했다.

◆정통 이탈리아 음식을 대구에서

지난 18일 리코파파 황금점에서 수성구 한 초등학교 3학년 학부모 모임이 한창이었다. 서정선(42) 씨는 "점심엔 엄마들끼리, 저녁에는 아이들과 함께 즐겨 찾는 집"이라고 소개했다. "다양하고 맛있는 이탈리아 음식들을 쾌적한 공간에서 편안하게 즐길 수 있어요. 식당이 넓어 모임하기 좋고, 특히 독립적인 공간에 '키즈존'이 마련돼 있어서 아이들을 데리고 와도 편안하게 식사할 수 있는 게 좋아요."

최안의(38) 씨는 "이 집에는 남녀노소 연령대별로 좋아할 수 있는 음식이 다양하게 있어서 메뉴 선택에 부담이 없다"고 했다.

최수진(38) 씨는 정통 나폴리 화덕피자의 맛에 반한 경우다. "오븐에 구워내는 피자의 경우 피자에 오븐에서 나온 소금기와 기름이 배어 있지만, 나폴리 화덕피자는 오븐 대신에 화덕을 사용하기 때문에 기름기와 소금에 절여지지 않은 담백한 맛을 즐길 수 있다"고 자랑했다.

◆불황 속 착한 가격

장혜진(36) 씨는 "밖에서 보면 고급 레스토랑 같은 분위기가 나는데, 일단 메뉴판을 펴들면 저렴한 가격에 또 한 번 놀라게 된다"면서 "맛은 기본이고, 양도 넉넉해 온 가족이 한 끼를 맛있게 해결하는 데 부담이 없다"고 했다.

최고급 재료를 사용하면서 어떻게 이런 가격이 나올 수 있을까. 정성학(42) 공동대표는 "우리가 만드는 음식들의 재료인 밀가루와 토마토 등은 전부 이탈리아 현지에서 직접 가져온다. 소고기는 호주산이다. 직거래라는 유통구조로 인해 최상의 요리를 정직한 마음으로 고객들에게 제공하겠다는 경영철학에 따라 가격을 확 낮췄기 때문에 가능하다"고 설명했다.

연중 끊이지 않는 할인행사도 고객들의 발길을 잡고 있다. 시즌별로 새로운 메뉴 개발이 완성되면 '1+1' 행사에 들어가는데, 할인행사에 맞춰 방문하는 손님들도 많다. 박성희(42) 씨는 "지금은 화덕피자를 주문하면 포크팝, 비프팝, 치킨팝, 엘팝 4종류 중에 2개를 선택할 수 있는 '1+1' 행사를 하고 있는데, 이런 할인행사를 고르는 재미도 있다"면서 "또 무한정 리필이 가능한 아메리카노 커피(1천원)를 식후 마실 수 있는 점도 이 집을 찾는 이유"라고 했다.

▶메뉴=안심스테이크(1만9천500원), 콥샐러드(7천800원), 비프팝(9천900원), 빠네크림(1만900원), 콰트로 포르마지(1만4천600원), 리코타치즈 피자(1만4천원), 스위트 딥디쉬(1만5천원), 아라비아따 토마토(7천800원), 만조파스타(9천500원), 불고기 필라프(7천원), 김치 필라프(8천400원), 만조샐러드(1만2천300원), 치킨퐁듀(1만3천800원), 빅플레이트(1만9천900원), 감자튀김(6천원)

▶영업시간=오전 11시∼오후 11시(설'추석 명절 당일 제외 연중무휴)

▶규모=36테이블(144석)의 180평 규모(60석 규모의 독립적 공간인 키즈존)

▶주차장=40대 가능

▶주소 및 문의=대구시 수성구 황금동 848-1번지 2층, 053)767-0588.