롯데주류, 100% 우리쌀로 만든 74년 전통의 대표 차례주 '백화수복'

롯데주류 제공

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롯데주류는 올해 차례 및 한가위 선물용으로 74년 전통을 지닌 대한민국 대표 청주 '백화수복'을 대표 상품으로 내세웠다.

받는 이의 건강과 행복을 비는 마음을 담아 '오래 살면서 길이 복을 누리라'는 뜻을 지닌 백화수복은 국내 차례주 시장의 70% 이상을 차지하고 있는 인기 제품이다.

100% 국산 쌀로 만들고 저온 발효 공법과 숙성방법으로 청주 특유의 부드럽고 깔끔한 맛을 살린 것이 특징이다.

또 롯데가 자체 개발해 특허 출원까지 마친 효모를 이용해 백화수복 특유의 깊은 향과 풍부한 맛을 자랑한다고 회사 측은 설명했다.

특유의 깊은 향과 맛으로 차게 마셔도 좋고 따뜻하게 데워 마셔도 좋다.

제품 용량이 700㎖, 1ℓ, 1.8ℓ 3가지 제품으로 구성돼 용도에 맞게 선택할 수 있다.

롯데주류 관계자는 "74년 전통의 백화수복은 조상들이 사용하던 대로 엄선된 쌀로 정성껏 빚어 만든 청주제품"이라며 "가격도 5천원 대에서 1만원대까지 경제적"이라고 말했다.

최고급 수제 청주인 '설화'도 최고 품질의 쌀을 52%나 깎아내고 특수효모로 장기간 저온 발효해 청주특유의 맛과 향이 그대로 살아있다.

쌀의 외피를 깎아내는 작업에서부터 발효, 숙성, 저장 등 모든 제조공정을 수작업으로 빚어 만들기 때문에 생산량이 한정돼 있다.

'2009 한-아세안 특별정상회의', '2009 세계 환경포럼' 등 세계적 행사의 공식 만찬주 및 건배주로 선정되면서 그 가치를 인정받았다.

'국향'은 엄선된 쌀을 100% 원료로해 저온에서 3차례 발효시켜 깊고 그윽한 맛이 일품인 순미주(純米酒)다.

한국 식품연구원과 공동으로 1천500여 종의 효모 가운데 청주에 가장 잘 어울리는 우수 효모를 선별해 만들었다.

데우지 않고 8도 정도로 차게 마시면 깊은 풍미를 느낄 수 있으며 담백하고 깔끔한 뒷맛이 특징이다.

다양한 청주 선물세트 외에도 롯데주류는 설중매에 순금가루가 들어있어 보는 즐거움과 특별함을 더한 '설중매 골드세트'와 기존 매실보다 더욱 큰 왕매실을 사용한 프리미엄 매실주 '설중매 클래식 선물세트', 와인 선물세트도 선보여 선택의 폭을 넓혔다.