전북 김제 산속가든의 토굴묵은지닭볶음탕이 25일 SBS 생방송투데이에 소개된다.
이 메뉴는 1천일 묵힌 묵은지를 쓰는 것으로 소개된다.
각종 한식 메뉴의 맛을 담보하는 재료인 묵은지가 구체적으로 맛에 어떤 영향을 주는지 알 수 있을 예정. 묵은지를 보관하는 토굴이 특히 눈길을 끌 예정이다.
아울러 옻닭백숙도 이 집이 자랑하는 메뉴이다.
산속가든 주소는 전북 김제시 금산면 우림로 325.
주소지는 김제이지만, 김제시내보다는 전주시내에서 더 가깝다. 김제시 맨 서쪽에 위치해 있기 때문이다. 김제 구성산 귀신사 바로 동쪽에 위치해 있기도 하다.
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