제육쌈밥(제육볶음) 정식과 김치찌개를 판매하는 '시민식당'이 20일 KBS2 2TV 생생정보에 소개된다.
이날 '비법 24시, 밥상을 털어라' 코너에서 이 식당을 찾아가 두 메뉴의 맛의 비결을 알려준다.
두 요리를 만드는 40년 경력 장인의 레시피가 공개된다.
제육쌈밥 정식의 경우 돼지고기 제육을 직접 테이블 불판에 구워 쌈에 싸 먹을 수 있는 게 특징이다. 쌈밥에 들어가는 비법 쌈장도 눈길을 끈다.
김치찌개의 경우 사골 육수를 기반으로 각종 재료가 더해져 깊은 맛을 낸다.
시민식당 주소는 서울 종로구 돈화문로5길 30.
낙원동에 있다. 탑골공원(서편)과 피카다리극장(CGV피카다리1958, 동편) 사이 골목에 있다.
1호선 및 3호선 종로3가역 역세권 식당이기도 하다. 1번 출구로 나와 북서쪽으로 걸어 1~3분 정도면 도착할 수 있다.
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