'제주갈치김밥'이 실시간 검색어에 등장해 화제를 모으고 있다.
17일 방송된 SBS '모닝와이드'에서는 제주도에서 31년째 영업 중인 노포의 갈치김밥이 소개됐다.
이날 제주갈치김밥 가게를 찾은 피디는 맛을 보고 난 뒤 "김밥이 김밥이지라고 생각했는데 완전히 다르다. 지금 먹은 건 진짜 역대급"이라며 엄지를 치켜세웠다.
'제주갈치김밥'은 제주도 뱃사람들에게 익숙한 음식이다. 갈치김밥을 먹는 방법은 갈치회를 김과 함께 싸먹으면 된다.
갈치김밥에는 김밥집 사장 남편이 매일 직접 잡아온 갈치가 쓰인다. 잡아온 살코기만 발라내 해풍에 말린 뒤 쌀뜨물에 통계피를 넣어 비린내를 제거한 뒤 튀겨준다.
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