대한칵테일조주협회 ‘메디푸드 음료 칵테일 활용을 하계 학술대회’

대한칵테일조주협회장(이희수 대구한의대 교수)는 9, 10일 양일간 평산 아카데미연수원에서 '메디푸드 음료와 케어푸드 칵테일 활용을 위한 하계 학술대회'를 열었다.

주제발표로는 HMR 시장의 성장에 따른 메디푸드 음료 전략적 대응 방안에 관한 연구, 케어푸드 음료 칵테일 메뉴 개발에 관한 연구, 메디푸드 음료를 이용한 전통시장 활성화 방안 등으로 이뤄졌다.