우리 아이들이 먹는 거니까… 대구시교육청, 건강식단 발굴해 급식만족도 높인다!

대구시교육청, 2023년 건강급식 우수학교 운영… 연 4회 걸쳐 총 24개교 선정
우수학교엔 학생 1인당 1천200원 지원

제4회 건강급식 경연대회에서 대상을 수상한 대구 남덕초등학교의 급식. 대구시교육청 제공

대구시교육청은 학교급식 건강식단을 발굴해 전체 학교에 보급하고자 2023년 건강급식 우수학교'를 운영한다.

'건강급식 우수학교' 사업은 관내 각급 학교를 대상으로 영양(교)사, 학생, 학부모, 교직원이 추천한 식단 중 평가를 거쳐 4개 영역별(면역력·식습관·만족도·안전) 건강식단을 선정하고, 모든 학교에 파급함으로써 산하 모든 학교에서 전체적인 급식 수준과 질을 높이기 위한 사업이다. 연 4회 걸쳐 총 24개교를 우수학교로 선정한다.

세부적으로 ▷면역력 UP 건강식단 ▷식습관 UP 건강식단 ▷만족도 UP 건강식단 ▷안전 UP 건강식단 등 4개 영역으로, 발효음식, 채식, 다문화 식단, 식품알레르기 대체 식단 등 학교급식 영양관리 기준에 적합한 영역별 건강식단을 선정한다.

특히 올해는 건강식단 추천 자격에 기존 영양(교)사 이외 교직원도 포함해 다양한 구성원이 참여할 수 있도록 확대했으며, 영역별 선정학교 중 1, 2개교에는 교육감상을 시상할 예정이다.

시교육청은 4천800여 만원의 예산을 편성해 건강급식 우수학교로 선정된 학교에는 특별식을 제공할 수 있도록 학생 1인당 1천200원을 지원하고, 학교급식종사자 격려금으로 1인당 10만원 상당의 온누리상품권을 지급한다. 또한, 선정된 건강식단 추천자(학생, 학부모, 교직원)에게도 5만원 상당의 온누리상품권을 지급한다.

또한, 우수학교 건강식단 조리 영상을 제작해 관내 모든 학교와 공유하고, 나이스시스템에 공통요리로 등록해 각급 학교에서 식단 작성 시 활용할 수 있게 한다.

강은희 대구시교육감은 "변화하는 식문화와 기호를 반영한 건강하고 안전한 식단을 모든 학교에서 공유하고 활용하는 과정을 통해 학교 급식의 질이 향상되고 학생과 교직원들이 행복한 급식시간을 향유할 수 있기를 바란다"고 했다.

한편, 시교육청은 2016년부터 건강급식 우수학교를 운영해 모두 194개의 건강식단을 발굴하고 관내 전 학교에 보급함으로써 학교급식의 질을 제고하는 데 노력하고 있다.