구미대가 지난달 30일 본관 회의실에서 '외식업소 맞춤형 경영컨설팅 사업' 개강식을 열었다.
이 사업은 지역 외식업소의 음식문화 수준 향상과 외식산업 경쟁력 제고를 위한 것으로, 구미시가 주최하고 구미대가 위탁을 맡았다.
한국외식업중앙회 구미시지부도 공동주관사로 참여한다.
맞춤형 경영컨설팅은 10주 과정으로 대학교수 등 외식산업 전문가들이 '경영컨설팅 지원팀'을 구성해 업소별 맞춤형 컨설팅을 지원한다.
경영컨설팅지원팀은 구미대 최성철 호텔관광항공서비스과 교수와 김귀순 호텔조리제빵바리스타과 교수 등 연구원 3명으로 구성됐다.
이승환 총장은 "구미시의 민·관이 산학협력체계를 구축해 외식산업 발전을 도모한다는 점에서 매우 뜻 깊은 일"이라며 "구미지역 6천여 개 음식점 경영주와 종사원들에게 모범이 될 수 있는 경영모델을 제시해 외식산업 발전의 중요한 계기가 되길 바란다"고 말했다.
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