“참기름 입으로 핥고, 바나나엔 곰팡이” 유치원 조리사 행동 '경악'

경북의 한 유치원에서 조리사가 음식에 참기름을 두른 후 용기에 흐르는 참기름을 입으로 핥는 모습(왼쪽)과 아이들이 먹을 간식인 바나나에 곰팡이가 핀 모습. JTBC '사건반장' 갈무리

경북의 한 유치원에서 아이들이 먹는 음식을 비위생적으로 조리·관리했다는 폭로가 나왔다.

지난 28일 JTBC '사건반장'에 따르면 지난해 3월부터 경북의 한 유치원에서 50대 여성 A씨가 조리 업무를 시작했다.

조리사 자격증이 있던 A씨는 아이들을 위한 음식을 만들 줄 알았지만, 설거지 등 허드렛일만 도맡았다. 당시 요리나 식재료 관리 등은 원장과 친분이 있던 기존 주방 조리사가 전담한 것으로 전해졌다.

하지만, 식재료를 다루는 조리사의 행동은 비위생적이었다. 음식에 참기름을 두른 후 용기에 흐르는 참기름을 입으로 핥고 뚜껑을 닫는 모습이 목격됐기 때문이다. A씨에 따르면 이 같은 비위생적인 모습은 여러 차례 반복된 것으로 알려졌다.

A씨는 우연히 열게 된 냉장고에서도 충격적인 모습을 발견했다. 유통기한이 적게는 2~3일부터 많게는 한두 달 지난 곰팡이가 슨 식재료들이 고스란히 들어있었기 때문이다. A씨는 이 식재료들이 그대로 음식에 사용됐다고 주장했다.

A씨는 아이들이 먹을 간식에도 곰팡이가 펴 있었다고 했다. 그는 "바나나를 애들 간식으로 준다고 꺼내 왔는데 너무 형편없더라. 곰팡이도 슬었다. 마치 원장님이 지나가길래 '원장님, 바나나 이렇게 됐는데 어떻게 쓰냐'고 하니까 그냥 주라는 식으로 이야기했다"고 전했다.

A씨는 다른 조리사에게도 "너무한 것 아니냐"며 따졌지만, 돌아오는 대답은 "바나나는 많이 익어야 맛있다"였다고 전했다.

더불어 곰팡이가 핀 앞치마와, 코팅이 다 벗겨진 프라이팬, 녹이 슨 집게 등 전반적으로 위생이 열악한 것으로 전해졌다.

유치원으로 들어온 식재료를 빼돌린 일도 있었다고 한다. 지난해 딸기 30박스가 들어왔는데, 아이들에게는 5박스만 제공되고 원장과 선생님이 25박스를 나눠 가졌다. 전복이 들어왔을 때도 아이들에게 조금만 제공하고 남은 건 교사용 냉장고에 별도 보관했다.

해당 유치원 원장은 "(식재료는) 납품 후 변할 수 있다. 해당 재료로 만든 음식을 아이들에게 먹인 적 없다"며 "예산이 있어 마음대로 집행이 어렵다. 얼마 전 문제 되는 도구들은 모두 교체했다"고 해명했다.