겨울 간식 어묵탕, 국물과 함께 먹으면 '나트륨 폭탄'

소비자원 시중 12개 제품 조사

한국소비자원 제공

겨울철 뜨끈한 간식으로 사랑받는 어묵탕. 어묵 2장에 국물을 먹으면 한끼 적정 나트륨 섭취량을 훌쩍 넘기는 것으로 조사됐다.

한국소비자원이 14일 시중에 유통되는 어묵 12개 제품의 품질·안정성 등을 시험 평가한 결과를 공개했다. 어묵의 100g 기준 나트륨 함량은 689∼983㎎이었는데 이는 1일 영양성분 기준치의 34∼49%에 이르는 양이다. 사각어묵 2∼3장(100g)만으로 나트륨 한끼 적정 섭취량(667㎎)을 넘어서는 수준이다.

나트륨이 가장 많은 제품은 삼진식품의 '100사각어묵'으로 983㎎이 포함됐다. 사조대림의 '국탕조합'은 689㎎이 나트륨 함량이 가장 적었다.

어묵과 함께 담아 파는 국물용 스프의 나트륨 함량도 높은 걸로 나타났다. 사조와 동원, CJ제일제당과 풀무원 모둠어묵 제품에 포함된 국물용 스프의 개당 나트륨 함량은 평균 1천944㎎으로, 라면스프(1천982㎎)와 엇비슷한 수준이었다.

해당 스프 1회 분량으로 낸 국물을 어묵 100g, 즉 사각어묵 2~3장과 먹으면 한끼 적정 나트륨 섭취량을 116∼185%가량 초과하는 것으로 나타났다.

소비자원 관계자는 "어묵 요리를 할 때 간장과 고추장 등 장류 사용량을 조절할 필요가 있다"면서 "어묵을 끓는 물에 30초 데치면 하루 섭취 기준치의 10% 만큼 나트륨양을 줄일 수 있다"고 했다.

어묵(100g 기준)의 1일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량은 15∼25%로 상대적으로 높고, 탄수화물과 지방, 포화지방 함량은 다소 낮은 것으로 나타났다. 삼진식품의 '100사각어묵'의 단백질 함량이 1일 기준치 대비 25%로 가장 많았고, CJ의 '삼호 정통어묵탕 Ⅲ'가 15%로 가장 적었다.

조사대상 제품의 식품보존료와 위생 안전성 시험 결과 모두 관련 기준에 적합했다. 다만 삼진식품의 '100사각어묵'은 알레르기 유발물질인 고등어 유전자가 검출됐는데 포장지에 관련 내용을 표시하지 않은 것으로 나타났다. 가격은 풀무원의 '진한 가쓰오 어묵전골'이 100g 기준 1479원으로 가장 비쌌고, CJ의 '삼호 부산어묵 바른사각'이 600원으로 가장 저렴했다.